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lunedì 18 gennaio 2010

Sego

dalla wiki

Il sego è un grasso di equini, ovini ma soprattutto di bovini.

La sua composizione chimica è vicina a quella dello strutto ma con maggior quantità di acidi grassi saturi. È usato in saponeria come antischiumante e nell'industria alimentare per alcuni tipi di margarine e surrogati del burro; fino alla fine del diciannovesimo secolo era usato per fabbricare candele e per la preparazione di campioni anatomici.

http://it.wikipedia.org/wiki/Sego

Gli americani pensano siano un ottima bevanda...

1 commento:

  1. Credo sia un'omonimia... In inglese si dovrebbe chiamare "tallow"...

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